Med monsun kommer ønsket om å nyte deilige, varme snacks. Det er tross alt alltid en fornøyelse å oppleve nedbøren med saliverende mat. Mens mange besøker sine favorittrestauranter eller spisesteder for å fråtse i ulike delikatesser, er det noen som liker å nyte deilig mat hjemme til kveldsmåltidet og kjære i området. Hvis du er noen som leter etter en perfekt hjemmelaget matbit for de regnværsdagene, bør søket ditt avsluttes her. Den berømte kokken Kunal Kapur delte en perfekt oppskrift – Mumbai masala toast. Denne populære retten har en egen fanbase. Foruten å være enkel og superlekker, er den et godt valg for din monsunfornøyelse. Se på oppskriften.
(Les også: Chicken Mayo Sandwich Recipe og mer, 5 enkle Chicken Sandwich Recipes for travle morgener)
Ingredienser
Til potet masala
Olje – 3 ss
Heeng – sp teskje
Spisskummen – 1 teskje
Sennep – 1 teskje
hakket ingefær – 1 teskje
Hakket grønn chili – 1
Borrie – ½ teskje
Karriblader – en kvist
Poteter (kokte og knuste) – 1½ kopper
Koriander hakket – en håndfull
Salt
For sammensetningen av sandwichen
Jumbo brødskiver – 4
Smør – 2 ss
Løkbakverk – få
Tomatrunder – min
Capsicum rondels – min
Salt – etter smak
Chaat masala – en sjenerøs klype
Revet ost – en håndfull
Sev – håndfull
Hvordan tilberede Mumbai Masala Toastie?
1) Varm litt olje i en panne. Tilsett nå spisskummen, sennepsfrø, finhakket ingefær, grønn chili, karriblader og gurkemeie, etterfulgt av noen kokte poteter og korianderblader. Bland det hele godt.
2) Ta en brødskive og dekk den med litt grønn chutney (hvis du har) eller smør. Fordel potetblandingen du har tilberedt over. Pynt med løkskiver, tomat og til og med pepperskiver. Tilsett nå en klype salt over det hele og prat masala. Dekk den med en annen brødskive.
(Les også: Hvordan lage kyllingsandwich: en tilfredsstillende godbit for å stille sulten)
3) Rist smørbrødet som du vanligvis gjør. Pynt med litt grønn chutney og revet ost.
Se:
Her er en annen oppskrift som passer perfekt for denne sesongen. Kokken Kunal Kapur viste hvordan man tilbereder chili-breasted mumier.
Så, hva venter du på? Nyt sesongen med disse appetittvekkende snacks og ha det bra.
