Restaurant van Bergen åpen i Adressahuset

– Spis så mye du vil, sier Mekki, en av tre medeiere i Brasilia, som åpner til sommeren og blir et nytt buffékonsept i Trondheim.

De åpner i Adressehuset, i de gamle lokalene til Kōnā. Dette blir deres tredje restaurant. De har jobbet i Bergen siden 2015, og i desember 2020 åpnet de i Oslo – midt i pandemien.

Mekki sier de planlegger å åpne i juli, men at det kan vare til august.

Nidaros omtalte restauranten først.

Grønt og rødt kort

Det blir en steakhouse-buffet, hvor du viser med grønt eller rødt kort om du ønsker mer.

Viser du grønt, kommer servitørene – eller «cowboyene», som de kaller dem – til bordet med kjøttpinner og tilbehør som poteter og sauser, som du kan velge fritt mellom.

Konseptet er brasiliansk, sier Mekki.

– Vi har fått en del henvendelser fra Trondheim, som «når kommer du til Trondheim?» Nå kan vi si at vi kommer, og vi gleder oss veldig, sier han.

Nå er det klart hvilken restaurant som tar over etter Sesame

Brukte et og et halvt år på å finne lokalbefolkningen

Brasilia blir den fjerde restauranten som prøver seg på dette lokalet i Adressahuset. I løpet av få år valgte både Kōnā, Caya og Rot Vin & Brød å kaste inn håndkleet her.

Mekki sier de brukte halvannet år på å finne de rette lokalene i Trondheim.

– Vi har vært oppe noen ganger allerede. Det tok litt tid, men vi er veldig glade for å finne en som er stor nok og som også har uteservering. Og så er det rett ved elva, noe som gjør det til et supersted, sier Mekki.